BÁJEČNÁ SNÍDANĚ I SVAČINKA NABITÁ ŽIVINAMI. MÁM TENTO ZÁKLADNÍ RECEPT, PODLE KTERÉHO PŘIPRAVUJI POKAŽDÉ JINÉ SMOOTHIE PODLE TOHO, CO MÁME ZROVNA DOMA.
Tohle je další z receptů, který vysvětluje, proč těch receptů nemám tolik. Protože mám většinou jeden základní recept, který ukazuje poměry a dá se z něj vytvořit nekonečně mnoho jiných variací.
To mě baví a stejně tak je koncipovaná i BLW kuchařka.
Z těch desítek receptů, které jsem za pochodu vytvořila tak, abych si ušetřila čas a trávila ho více s prckem než v kuchyni, je možné vytvořit nekonečně mnoho různých variant a pokaždé to chutná jinak.
Ale při zachování poměrů, vždycky dobře.
Tak jdeme na smoothie…
Ingredience
2 hrsti zelených listů nebo 1 lžička zelené superpotraviny v prášku
(mladý ječmen, chlorela, spirulina apod.)
půl hrnku zelené zeleniny (nejraději používám okurku, ale zkuste i
řapíkatý celer, cuketu, kuličky čerstvého hrášku nebo celé lusky
cukrového)
1 hrnek ovoce (= cca jedno jablko nebo hruška, nejlepší je požít taky
zelené, ale já to různě střídám podle toho, co zrovna doma mám)
1 hrst klíčků (použijte, jaké zrovna doma máte, pokud nemáte,
vynechte)
citronová šťáva (od 1 lžíce po množství šťávy z půlky citronu)
1 lžíce oleje (kokosový nebo jiný rostlinný za studena lisovaný)
1 hrnek tekutiny (nejčastěji dávám vodu, někdy kokosové mléko)
Koření působící protizánětlivě a antioxidačně:
špetka čerstvě mletého černého pepře
1/4 lžičky kurkumy
1/4 lžičky zázvoru
malá špetka cayenského pepře (s ním opatrně, je ostrý)
Vše dám do mixéru a mixuji do rozmělnění.
Pijeme okamžitě. Co zbyde bereme s sebou na procházku.
Smoothie bych nebrala jako něco, čím bych nahrazovala snídani nebo svačinu každý den, je to příjemné zpestření a taky způsob, jak do jídelníčku přidat trošku víc té zelené…
Zelené listy často střídám, protože každý list obsahuje něco jiného.
Ve smoothie se to nepozná, ale tělo bude nadopované tak, že to opravdu ucítíte. Střídám kupované saláty s tím, co najdu na zahradě nebo v přírodě.
Nejčastěji používám polníček, ledový salát (tím někdy nahradím i část zeleniny, když nemám žádnou jinou zelenou po ruce), římský salát, špenát (má vysoký obsah kyseliny šťavelové, tak je lepší dávat pouze občas), polníček, ptačinec žabinec, kopřivu, listy mladé pampelišky, bršlice nebo jetele, ale i kadeřávek nebo hlávkový salát.
Pokud zrovna nemám žádné listy po ruce a nechce se mi jít je někam natrhat, spokojím se se lžičkou zeleného prášku (pokud si kupujete nebo si můžete nasušit nasbírané divoké byliny a rozemlít na prášek – např. kopřivu).
