Tohle je jeden z našich nejoblíbenějších BLW receptů.
Placičky vznikly tak nějak za pochodu, když už jsem nevěděla, co uvařit. A od chvíle, kdy jsem je uvařila poprvé, jsem je opakovala ještě mockrát. A chutnají nám dodnes.
Jsou skvělé na snídani, svačinku, s přílohou k obědu nebo i k večeři (viz. foto z kuchařky pro inpiraci).
Proto jsem jich udělala na snídani vždy raději víc a pak jsem měla radost, že nic dalšího vařit nemusím. Proč si to neusnadnit, když to jde.
Nejlepší jsou samozřejmě čerstvé, ale dají se uchovat v lednici. Jen pozor na skladování, dobře uzavřete např. do skleněné dózy, aby nevysychaly.
Pak stačí nechat „ohřát“ na pokojovou teplotu nebo lehce v troubě nebo na suché pánvi. Netřeba je znovu vařit nebo smažit, jen lehounce ohřát.
Tohle je jen jedna z nekonečných variant základního receptu, který najdete v BLW kuchařce.
Na cuketové placičky budete potřebovat
8 -10 ks malých placiček připravovaných nasucho na lívanečníku
80 g cizrnové mouky
80 g nastrouhané cukety
120 ml vody, vývaru nebo rostlinného mléka
Postup
1 Vše smíchám. Konzistence odpovídá klasickým bramborákům (pokud tedy někomu tato informace pomůže 🙂 ).
2 Nechám rozpálit lívanečník nebo pánev, což usnadní opékání první várky placiček, které díky tomu nelepí.
3 Opékám nasucho z obou stran na lívanečníku nebo na pánvi.
4 Podáváme jen tak nebo s dipem k namáčení, což je aktivita, kterou děti milují. Tipy na dipy najdete v BLW kuchařce.
TIP: Placičky můžete péct i v troubě na pečícím papíru (nikdy jsem to nedělala, ale tipuju na 170°C tak 12-20 minut záleží na velikosti placiček a na troubě).
